Debes crear una macro.
Para insertarla en tu documento debes teclear Alt+F11, en la ventana de la izquierda arriba, donde está tu documento, hacer click con el botón derecho, seleccionar Insertar Módulo, y pegarlo. Para ejecutarlo, en Herramientas, Macros.
Sub Quitahiper()
Dim i
Do While ActiveDocument.Hyperlinks.Count > 0
For Each i In ActiveDocument.Hyperlinks
i.Delete
Next i
Loop
End Sub
Espero que te sirva
Toni
http://word.portalsingular.com
Obtenido de: http://www.todoexpertos.com/categorias/tecnologia-e-internet/software-y-aplicaciones/microsoft-word/respuestas/104379/eliminar-hipervinculos-en-word
Alfonso Pimienta (Formación para el docente) 